秋天进补就该吃它做法简单营养高鲜嫩又多汁呢

秋天进补就该吃它，做法简单营养高，鲜嫩又多汁，常吃滋补还暖身

这两天明显感觉到浓浓的秋意，吹来的风都特别凉爽了，再加上这两天都有降雨，秋后的雨真的是“一场秋雨一场寒”降温了胃口也开始好了起来，这个时候进补再合适不过了，提到进补就不得不吃肉了，这个季节就要大口吃肉才过瘾。我们家秋季进补喜欢吃鸡肉，鸡肉本身的肉质也很细嫩，而且还有很好的滋补养身作用。秋季进补吃它再合适不过了。

秋天进补吃鸡肉，最常见的就是煲鸡汤了，鸡肉煲汤搭配上一些具有滋补效果的药膳食材一起煮，这样煮出来的鸡汤滋补效果更好。当然鸡肉除了煲汤，吃法也还是不少的，蒸、炒、炸、炖、白切等等，每一种做法都有它独特的风味。我们当地人就特别爱吃鸡肉，各种重要的场合、家人聚餐或者逢年过节总是少不了鸡肉的身影。正所谓“无鸡不成宴”

大力发展轻娱乐模式 在鸡肉的众多吃法中，我们当地还有一道独具特色的吃法，那就是：豆酱焗鸡。跟一般的盐焗鸡不同，这里我们用的是豆酱来焗，豆浆本身具有一定的咸味和酱香，用汤来涂抹在鸡肉身上，腌制入味。麻油下锅，放入配料（生姜、葱段等）下锅炒香，接着放入腌制好的鸡肉下锅，加入少许的清水或者高汤，把鸡肉焗熟透即可。这种做法既能保留鸡肉本身的鲜美，还很香很入味。我们全家人都很喜欢吃这道菜，带皮吃味道更香。秋天进补就该吃它，做法简单营养高，鲜嫩又多汁，常吃滋补又暖身；秋天这么肉，鲜嫩又多汁，做法简单营养高，儿子连皮一起啃光。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：鸡一只、普宁豆酱60克、葱适量、姜片适量。

1、生姜洗净切片、葱洗净把结待用。鸡肉清洗干净待用。

2、取适量的普宁豆酱用刀剁碎装碗待用。这里用的是普宁豆酱，没有的话用其它豆酱替代也是可以的

3、把切碎的普宁豆酱均匀的涂抹在鸡肉但鹅里面和外面，腌制2小时以上待用。可以裹上保鲜膜放入冰箱里冷藏腌制

4、腌制好的鸡肉出去，把葱结和2片生姜片塞进鸡肚子里。

5、锅烧热，热锅凉油放入姜片小火炒出香味来。这里也可以加入适量但 葱段一起煎香，这里的油建议食用麻油，如果没有用普通但油也是可以的，用麻油味道更香

6、放入整只鸡下锅。

7、接着延锅边加入适量水和腌制鸡肉的料汁。水的量不宜太多，大概一碗水的量即可。这里的清水也可以用高汤来替代不用担心水放太少会烧焦的问题，因为盖上盖子密封在焗的过程中鸡经过腌制会出汤汁。

8、大火煮开，在盖子周围围上湿布，转至小火煮20分钟即可，煮好后出锅放凉。中途可以打开翻面一下，如果肉比较大只或者锅具不够密封，也可以焖的时间长一些，煮熟透即可

放凉撕开装盘，即可上桌享用，这样一道家常版的：手撕豆酱焗鸡就做好啦。这样焗出来的鸡肉风味独特，即保持了鸡肉本身的鲜美，鲜嫩多汁，入口咸香，还具有豆酱独特的香气，非常开胃又好吃，是一道独具特色的地方菜，我们全家人都很爱吃。这样腌制焗出来的鸡肉本身已经入味了，如果喜欢搭配蘸料吃的，还可以用焗鸡肉的鸡汁可以装起来用做蘸料，也是非常不错的。简单好吃的做法给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、这里是用的普通的炒锅来焗，也可以用砂锅来焗，这样密封条件更好，焗出来的鸡肉味道更香。

2、焗鸡肉的鸡汁可以装起来用来做蘸料。

3、这是一道广东潮州菜，焗的过程中水不建议多放，不用担心水放太少会烧焦的问题，因为盖上盖子密封在焗的过程中鸡经过腌制会出汤汁。

本文相关词条概念解析：

鸡肉

鸡肉（chicken），顾名思义就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

成都治疗妇科哪家医院好
一品红
南昌治疗阴道炎费用多少钱