如何做兔肉才好吃分享种兔子肉做法呢

如何做兔肉才好吃分享5种兔子肉做法

兔肉中含有多种维生素和氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，有健脑益智的功效，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。兔肉不仅口感和味道鲜美...

兔肉中含有多种维生素和氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，有健脑益智的功效，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。兔肉不仅口感和味道鲜美，并且祛病健身，所以有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。兔子肉怎么做好吃？鲜嫩的兔肉既可炒、煎、扒，也可以焖、烤、烧、卤，可做出各种美味菜肴。接下来一起来看看兔肉怎么做好吃吧！

了解兔肉怎么做好吃之前，我们先来看看兔肉的营养成分。兔肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁，还含有多种维生素等营养成分。兔肉的胆固醇含量很少，而卵磷脂含量却较多，具有较强的抑制血小板黏聚的作用，从而保护血管，防治动脉粥样硬化。

食材：兔肉400克，芹菜段、黄瓜段各100克，莴笋块80克，红椒块50克，姜末、蒜瓣、红尖椒粒各适量。A、盐、料酒适量；B、盐、青花椒、胡椒粉、老抽酱油各适量。

兔肉中含有多种维生素和氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，有健脑益智的功效，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。兔肉不仅口感和味道鲜美...

方法/步骤

1红烧兔块

将兔子洗净剁成块，焯一下水，姜蒜、洗净切片，锅内放适量油，七成热放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入葱、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔块翻炒，放料酒、老抽、盐、糖、桂皮，加入清水，大火烧开转小火炖1小时，最后放入青、红椒、鸡精煸炒一会儿即可。

2麻辣兔块

将兔子洗净剁成块，焯一下水， 锅里倒入适量油，放入花椒和八角、干辣椒及切好的葱、姜、蒜爆香。倒入焯好的兔块、桂皮和香叶翻炒。放入酱油，倒入砂锅炖20分钟，再放盐和鸡粉调味即可。

3山药炖兔肉

兔肉中含有多种维生素和氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，有健脑益智的功效，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。兔肉不仅口感和味道鲜美...

将山药洗净，去皮，切成滚刀块备用，兔腿洗净，切块；葱洗净切段，姜洗净切片， ?砂锅内加入适用量清水，放入兔肉块，大火上烧沸，撇去浮沫，转小火，放入葱、姜、精盐、料酒，1小时，再加入山药后，再续炖30分钟，放入味精调味即可。

4兔肉水饺

将白菜叶洗净剁碎，兔肉洗净剁成末，放入葱、姜末、料酒、十三香、盐、顺着一个方向搅拌均匀，然后往肉馅中加入少量水，继续搅拌，放入白菜末搅拌均匀，将面粉中打入一个鸡蛋清，加水和成面团，饧一会儿，擀成饺子皮，包成饺子，锅内加入水烧开，放入饺子煮熟即可。

5五香兔肉

广宇集团(002133 将兔子洗净剁成块，焯一下水， 锅内放入油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出。放入砂锅 ，放入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒，先置大火烧沸，再改小火炖约1小时，加味精，置中火收汁。淋麻油，出锅切成小块装盘即成。

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