对剖成两半覆盖
文章来源：吴江文学网 | 2022-03-27
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“很简单的一道凉拌菜。。。”
食材明细
主料 猪心 1只
辅料 姜 2片 花椒 几粒 红辣椒 5只 蒜 3瓣 葱 几根 辣椒油 2小勺 盐 适量 熟芝麻 适量 香油 1小勺 头道鲜 1小勺
超辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度
凉拌心叶的做法步骤
1
准备食材。
2
先将猪心洗净，对剖成两半，加姜片、花椒粒及很少量的盐煮熟，沥干水分。
3
煮熟的猪心切薄片。
4
红辣椒、蒜分别剁碎，葱切寸段，青辣椒斜切成薄片（长短同葱段）。
5
猪心切片，加蒜末、青红辣椒、盐干拌均匀。
6
加入花椒油、香油、头道鲜、辣椒油拌匀。
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加入葱段稍微拌一下。
8
最后装盘，撒上熟芝麻即可。
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