对分量要求精准计划

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“烘培其实并非易事，对分量要求精准，步骤繁琐，一步错，步步错。

不过还是有越来越多的人愿意花时间入烘焙坑，因为烘焙考验的并非是厨艺，而是耐心和定力。只有做好足够充分的准备，才能稳稳妥妥做出漂亮的成品。

失败，源自侥幸心里。

慢慢你会发现，每一次制作糕点，都像是预演人生。好在，生活不像烘焙，我们有足够的时间，来不断修正自己。”

食材明细

主料 低筋面粉 100克 黄油 30克 鸡蛋 50克 泡打粉 半茶匙 糖 60克 牛奶 60克

辅料 盐 少许 葡萄干 60克

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

纸杯蛋糕的做法步骤

1

各种食材称重，鸡蛋打散。

2

黄油室温融化后加糖和牛奶打发，分三次加入鸡蛋液，每次都要完全融合后再加。

3

加入过筛后的面粉，葡萄干，上下搅拌。

4

从成都市律师工作座谈会上获悉 纸杯三分之二满。

5

烤箱185℃预热，烤半小时。

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