如何做出正宗的麻辣鸡翅教你这几招隔壁家小牛

如何做出正宗的“麻辣鸡翅”？教你这几招，隔壁家小孩都馋哭了

麻辣鸡翅，这道菜单从字面上看起来非常的麻烦，非常的辣，但是这道菜做出来可是非常的好吃。很符合一些重口味吃辣的人。还不知道怎么做的朋友们赶快学起来吧~这样做起来非常好吃！

需要准备的食材有：

鸡翅中，料酒，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，花椒，花椒粉，孜然，白芝麻，食用油，食用盐，香葱。

做法：

1.生姜，大蒜切丁，留一部分生姜切片。

2.鸡翅中洗净，每一个鸡翅正反两面用刀划两刀，放盐，料酒，姜片，腌30分钟以上。在鸡翅的表面用刀割上几个小口，这个这样做的目的翅的的味道更佳，佐料的味道更容浸到鸡翅里面。

3.锅内放油，放入鸡翅，中火，将鸡翅两面煎的金黄酥脆。

当天 4.将鸡翅放旁边，放入生姜大蒜爆香，放花椒，一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

5.放一勺花椒粉，一勺白芝麻，让每一个鸡翅都裹上佐料，香喷喷的可以出锅啦！

出锅之前别忘了撒点香葱装饰一下哦~这样看起来更加美味。

这道菜做到这里，已经接近尾声了，接下来大家就可以品尝一下了，在做这道菜时，大家要注意的一点就是食材不要切得太小了，同时选用的鸡翅不能太小，否则整道菜看起来就会不成形，会影响整体的美观，也会影响自己的食欲。

本文相关词条概念解析：

鸡翅

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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