对里边米其林三星级别的惠灵顿牛排很是向往的
文章来源：吴江文学网 | 2022-03-27
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“有一段时间特别喜欢看(好先生)。对里边米其林三星级别的惠灵顿牛排很是向往，有空了，就试着做了做，也没找到什么可用的方子，所以，虽然不可能去比拟米其林三星水平，但是很有成就感。”
食材明细
主料 厚切牛排 一块 千层酥皮 两张 培根 四片
辅料 蘑菇 若干 洋葱 一个 黑胡椒汁 适量
咸鲜口味烤工艺数小时耗时普通难度
惠灵顿牛排的做法步骤
1
牛排用锤子敲打松弛好。备用。
2
放入一小勺盐，黑胡椒碎，一点玉米油。腌制半天。
3
蘑菇，洋葱洗净备用。
4
蘑菇和洋葱全部切成碎。
5
锅内放油，倒入蘑菇洋葱碎，放入适量盐，煸炒至没有明显水份。
6
平底锅，放适量黄油。全部融化。
7
丁妈妈对此却十分开明。对于未来儿媳的要求 牛排放入锅内，每面煎10秒左右。
8
趁热涂上一层黄芥末酱。
9
保鲜膜上放培根，宽度以牛排长度为标准。上边均匀的铺上蘑菇洋葱碎。
10
放入牛排，紧紧的卷成卷，放入冷冻室半个小时定型。
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用两张千层酥皮把牛排包紧。
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涂上一层蛋黄液，用刀在表面划几刀。
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放入烤箱，200度预热，烤30分钟。
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烤好后，放10分钟，再切。
15
装盘，配上自己喜欢吃的调料口味，就可以享用啦。
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摆个盘，是不是很漂亮
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