秋天这菜最下饭和杏鲍菇是天生一对炒一盘我呢

秋天这菜最下饭，和杏鲍菇是天生一对，炒一盘我能一口气吃3碗饭

秋天这菜最下饭，和杏鲍菇是天生一对，炒一盘我能一口气吃3碗饭

糖糖最爱秋天，因为秋天不仅秋高气爽，还是个收获的季节。糖糖小时候在农村生活过几年，所以特别喜爱农村的田园生活。在记忆中仍然还能记得小时候，每年到了秋季，在我家墙头上或菜园的篱笆上，到处可见茶豆花和茶豆。那时候生活不像现在这么好，一年也就在过年的时候才能吃到猪肉，所以像茶豆这样的自家自给自足的蔬菜，都是再熟悉不过的下饭菜了。

茶豆，这是苏北的叫法，在其他地方叫什么豆，我还真不太清楚。茶豆营养丰富，味道有点怪怪的，见到最多的就是青、紫、白三种颜色茶豆了。我比较喜欢看那种紫色的茶豆，看了就特别想吃，有时候在菜市场碰上，也会忍不住买一点。今年我在自家的阳台上种了几棵茶豆，每天结上一小把，就会被我迫不及待摘下给炒吃了。哈，看我是有多馋茶豆啊！

我们最常见的茶豆吃法就是和红辣椒爆炒或者晒干后和猪肉炖着吃，特别下饭。不过你可能还不知道它和杏鲍菇搭配，味道也特别棒吧？如果再放两三个小米辣一起同炒，只闻一闻味道就能让你馋到流口水呢！不信？那就来照着我的方法试一试，不下饭来找我。接下来就把做法给大家。

茶豆炒杏鲍菇

食材准备：茶豆300克、杏鲍菇3个、小米辣3个、盐1茶匙、生抽1茶匙

制作方法：1、先准备好茶豆、杏鲍菇等食材。茶豆我摘少了，如果能再放一些，会更好。

2、茶豆在炒之前，一定要拉丝，将其中一头折一下拉到另一头，两边都拉一次。

3、将洗干净的茶豆斜着切成丝，杏鲍菇先斜着切成片，再横过来切成丝，无需切的太细，杏鲍菇切丝后用水淘一下。再将小米辣切成颗粒状，小米辣可以根据自己口味喜好适当增减。

4、热锅热油，先放入小米辣过油煸炒一下，炒出辣味。

5、倒入茶豆，开大火快速煸炒，炒至发软变色，大约两分钟。在这儿友情提醒一下：茶豆一定要记得多炒一会儿，防止半生会引起腹泻、不适之感等。

6、再放入杏鲍菇丝、蚝油、盐、鸡精、一小勺水，继续翻炒两三分钟，快出锅的时候再撒入葱花、胡椒粉即可关火装盘。

秋天，如果你吃饭总觉得没有食欲，吃大鱼大肉又觉得腻人，那么就来试试这道下饭菜吧！我家每次炒这菜，我一口气能吃3碗饭，真的太下饭了！

本文相关词条概念解析：

杏鲍菇

因为是他把我带到了这里 杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有来一份的小包杏鲍菇等等。形状有保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形，其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。

呼和浩特医院哪家妇科医院好
怎样选择单片复方降压药
高温中暑如何预防