秋天这菜要多吃大鱼大肉都没它营养增强免疫的

秋天这菜要多吃，大鱼大肉都没它营养，增强免疫力，却总被忽略！

今天给大家说的这个食材，很多人肯定想不到。这个食材就是红薯叶，肯定很多人听到这个就会觉得，这个有什么好吃的？今天我就教给大家一道很简单美味的菜，十分钟就上桌，每次上桌都会被消灭干净，大家在秋天一定不要错过这个食材。

今天教给大家的是白灼红薯叶，看着是很简单的食材，但是它含有的营养非常高，在农村一般长得太多，都会拿它喂猪，或者是直接扔掉。现在的人开始注重养生，需要经常吃一些营养健康的食材，所以蔬菜就是很好的选择，后来被发现红薯叶就是好蔬菜中营养最高的，红薯叶还能很能很好的提高身体免疫力，特别是立秋后天气慢慢变凉，我们更加要注意自己的饮食。所以秋天红薯叶是离不开的，因为红薯叶中含有丰富的黏性蛋白，它能很好提高身体免疫力，还能降低血糖预防衰老的作用，最重要的是还是保护眼睛提高视力。

现在红薯叶我们也能自己在家种，很多人会在花盆种两三棵红薯，长得特别快，很快就会长满一盆，想吃的时候就可以直接摘，很快就能再长出来，所以下次遇见这个菜不要再忽略了。看到红薯叶这么多的好处，我自己经常买着吃，现在市场上红薯叶的价格也很便宜，所以遇见就会买两把放在家里，红薯叶吃起来会有一种清香的口感，不管是大人还是小孩都特别的爱吃，红薯叶的做法有很多，有的将红薯叶用来蒸馒头，凉拌，但是最常见的还是炒红薯叶，今天给大家介绍的白灼红薯这个方法比其他方法更加的好吃，比吃大鱼大肉都强，所以赶紧在家试着做做吧！

白灼红薯叶需要的食材有：一大把红薯叶 半头蒜 一勺鲜酱油 两勺油和适量的盐

首先将买回家的红薯叶取嫩茎叶，因为红薯叶靠顶端的茎叶的位置才是最好吃的地方，颜色越浅吃着越嫩，红薯叶摘好后用清水冲洗干净沥干水分；在锅中加入半锅清水，在里面加几滴香油，再把红薯叶倒进碗锅中焯水，等红薯叶变色变软之后捞出备用；将蒜切成蒜蓉，在锅中加入适量的油，把蒜蓉放进锅中爆香，这个时候蒜蓉特别的香，记得火不要开太大，不然蒜瓣很容易糊；在锅中加入一勺鲜酱油，没有鲜酱油可以用生抽，在里面加入少许盐，继续在锅中翻炒，这个时候的料汁就做成了；最后把料汁浇在红薯叶上，用筷子搅拌均匀后就可以直接吃了。

这个营养美味的红薯叶就做好了，过程是不是特别的简单呢，其实味道也是非常棒的，所以大家别只把它当作叶子，遇到后自己在家也可以做着吃哦，现在趁着还有新鲜的红薯叶，大家赶紧买着吃吧

本文相关词条概念解析：

现在她也会接触民生类采访 红薯

红薯（英文：sweetpotato）原名番薯（学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米（广东）、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长厘米，宽厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。