对降低血脂健脑及延缓衰老有好处吧

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“鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲等。”

食材明细

主料 鱼头 1个

辅料 姜 适量 葱 2根 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 糖 适量

咸鲜口味焖工艺半小时耗时普通难度

红烧鱼头的做法步骤

1

鱼头洗干净（用作红烧的时候喜欢叫老板把鱼腩一起切给我）。

2

剁成小块，放点盐腌制一下。

3

煎香，锅小，我分开两次煎。

4

炒锅放油，爆香姜丝，加入蚝油，酱油，糖，盐，水，大火煮开。

5

放入鱼头，盖上盖子，闷煮3分钟。

6

打开盖子，撒上葱段，轻轻翻炒几下。

7

上桌咯。

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