对高血脂高血压和心血管疾病患者来说呢

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“蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，是一种良好的绿色食品。

酸菜蚕豆即是非常好的下饭菜，也可下酒 作为零食 都是不错的选择。”

食材明细

主料 蚕豆 适量 酸菜 适量

辅料 盐 适量 鸡精 适量

宽裕的流动性将予以辅佐 中辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度

酸菜蚕豆的做法步骤

1

剥好的蚕豆 用水洗净。

2

锅中加水 加适量盐 将胡豆煮熟。

3

煮好后放簸箕，沥干水分。

4

外面买的酸菜，取出。（外面买的专门做酸菜鱼的酸菜，口感比较辣，此菜用外面买的酸菜好吃一点哦）

5

酸菜剁碎 备用。（酸菜以蚕豆的量来定多少）

6

热锅，烧油热 炒香酸菜碎末。

7

倒入蚕豆，大火炒至皮起皱。

8

即可出盘啦。

小窍门

制作蚕豆的时候一定要煮熟，如果是快炒的话可以先将蚕豆用水焯熟。所以先将胡豆煮熟了炒。

煮的过程中加盐更加容易入味。

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