对女人来讲要气血双补

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“食补，对女人来讲要气血双补，只补气，血气不足则事倍功半，只补血不补气也是一样，只有气血双补，才能事半功倍。这款汤羹，有补气的山药，有补血的红枣，还是滋阴润肺的莲子和银耳，早上来一碗，补充精力气血。”

食材明细

主料 山药 250g 莲子 50g 银耳 12g

辅料 灰枣 100g

配料 冰糖 适量

甜味口味炖工艺一小时耗时简单难度

莲子山药银耳羹的做法步骤

1

备好原料，红枣山药洗净

2

莲子提前一天用水泡发

3

银耳提前2小时用凉水泡发

4

洗净撕成小片

5

锅中放水，放入莲子、红枣和银耳

6

最大小时雨强30～50毫米。 大火煮开后微火慢炖40分钟

7

山药去皮切段，放入锅中

8

加适量冰糖，大火煮开继续转微火炖20分钟。

小窍门

银耳要想炖的软糯，不仅仅是靠长时间炖，而是小火慢炖，微火稍微有点开就行了，用大火即使用时间更长些，炖出来的银耳也不够软糯，汤羹也没有这样做出了的粘稠。

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