对女性而言是年轻秘诀的必备品覆盖

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“木瓜炖雪蛤是一道经典滋补养颜炖品，对女性而言是年轻秘诀的必备品，不仅可以补充雌激素，对于改善女性内分泌，驻颜丰胸，滋阴养精都有很大的帮助。”

食材明细

主料 木瓜 1个（大肚） 雪蛤 250g

辅料 红枣片 5g 冰糖 5g

甜味口味炖工艺数小时耗时普通难度

经典木瓜炖雪蛤的做法步骤

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称特级雪蛤线油2g

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加柠檬、姜片去腥，用纯净水泡发15小时，中间换水次

3

盛出雪蛤，焯水，杀菌去腥

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沥干待用

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制作木瓜盅：选择肚大、不要过熟、有些青皮的木瓜；切下一小块，作为底座，防止滚动

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在另一侧木瓜直径大约1/4处横切盅盖

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掏出木瓜籽，挖空木瓜心

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餐后十分钟是刷牙黄金时间 切花刀，既美观，又能保证通气蒸透

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切花刀，既美观，又能保证通气蒸透

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放入提前准备好的雪蛤、冰糖、红枣片，之后上锅待水沸后隔水炖或者大火蒸15分钟就好啦

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出锅后调入牛奶或者椰汁味道更好

小窍门

1.选一款特级线油，足干，泡发率高，无杂质，本身没什么腥味，既方便又健康。

2.想要保证雪蛤的泡发率，必须用纯净水，最好是12小时以上，不过也不宜太久，泡发太久雪蛤会不够劲道影响口感；另外加入姜片和柠檬片也是绝佳的除腥方式，换次水也是必须的。

3.加姜片，用沸水焯一下。不仅能够基本去除腥味，还能保持爽滑的口感。

4.选择肚大、不要过熟、有些青皮的木瓜，这样的木瓜更加香甜，也不容易被蒸塌。

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