闻猪色变来道无肉胜有肉Q弹口感令人难忘

文章来源：吴江文学网 | 2020-06-09

闻猪色变?来道无肉胜有肉,Q弹口感,令人难忘

闻猪色变？来道无肉胜有肉，Q弹口感，令人难忘

蚝油洋葱炒面筋

猪瘟造成全国闻猪色变，一下子市场里的二师兄，立马成缩头乌龟。原来今年8月3日，农业农村部发布疫情信息，辽宁省沈阳市沈北新区发生一起猪瘟疫情，这是我国首次发生猪瘟疫情....

大鱼大肉已不稀奇，现代人饮食习惯偏差，摄取过多鱼肉，偶尔一餐用面筋来替代也是极好的。

街边串烧中会看到烤面筋对吧！麻辣烫里也有它的存在，斋菜里也有.寡味，淡淡面香略带一点弹性。

暂时不能吃猪肉，牛、羊价格趁机打劫，价格翻涨，工薪家庭伤不起，口袋不深的也看过来，用面筋来替代猪肉，你服不服？做的出彩，绝不输猪肉滴。

拿出二哈拆家精神，拆拆拆，拆的越碎。裂口不整齐就对了，不规格裂口才能很好吸附酱汁，光滑面筋表层，三不沾，就无法入味。

端上桌，全部成员一脸？？今天的肉怎么不一样？不是合成肉啦！放筷过来，鼻子已出卖了你，还有咕咕叫的肚子古力九段、李世石九段、孔杰九段、崔哲瀚九段以及卫冕冠军朴文尧九段均遭淘汰.浅尝后改成暴风雨的攻击，偶尔出奇制胜，效果不错，饭桶一扫而空。

材料〕

洋葱、面筋、辣椒、香菜.

做法〕

紫洋葱洗干净，去外皮，横切将星是伙伴中非常受欢迎的职业，横切比直切易入味

彩椒切丝，喜辣者可改成红辣椒丝。

面筋切对半，再横切，发挥二哈本性“拆”小朋友也最乐易参与的差事，你也可以释放不满，还挺省钱解烦闷，哈哈。拆的细丝如猪肉条状就对了，用生抽、糖、料酒抓腌备用。

锅里下些底油，将腌过们面筋条，用中小火干煸。

面筋条出香即可先取出，继续下洋葱快炒。

洋葱不必炒软（看个人爱好，怕辣就炒软一点）立刻下面筋条。

加入一大匙蚝油，一小匙糖及腌面筋条的酱汁也加入，一起烧1~2分钟，下辣椒与香菜、香油完成（喜辣者，红椒可与洋葱一起先炒香）

本文相关词条概念解析：

面筋

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。