空心菜怎么炒才不发黑试试这个方法翠绿入味覆盖

空心菜怎么炒才不发黑？试试这个方法，翠绿入味，美味又下饭

气温又开始慢慢变热了，市场上又有空心菜卖了，但是现在的价格还不便宜，吃起来跟肉一样贵，不知道你们那边卖什么价格呢？不过我觉得现在市场上卖的这种空心菜比较好，因为比较细长，而且颜色也比较绿，我认为是比较好吃的。平时家里吃大鱼大肉，吃多了难免会有些腻，所以我都会买一些空心菜回去炒着吃，吃起来非常美味。

首先要把买回来的空心菜洗干净，摘成小段，摘的时候把比较老的地方都摘掉，大家也可以摘完以后再清洗，这要洗的也比较干净，家长们还要准备一些大蒜，还有小米椒，大蒜，大家买回来以后去掉外皮，洗干净以后剁碎小米椒也洗干净切碎，放在一起混着备用。

接着这一步，我们就要在锅里倒入适当的清水，把水烧开，再往里面加入一点点的白醋，地上几滴油放入一小勺的食盐，再把空心菜放进去烫一下，30秒左右就捞出来，不要烫太久了，捞出来以后就过一下冷水，放在一边沥干水备用。

接着我们另起一个锅在锅里面加入花生油，等到油锅热了以后，把蒜末还有辣椒末倒进去，爆出香味，接着再放入少量的盐翻炒一下，再加入适量的生抽，搅拌均匀，接着就把火关掉，把这些调味料都淋到空心菜的上面，搅拌均匀以后就可以吃了，不知道大家都学会这个简单的方法了吗？

到防治会所隐性腐败 这个方法虽然很简单，但是非常有特色，很多人都会拿空心菜去炒着吃，但是炒完以后味道并不是特别香，而且空心菜的口感还特别容易变老，很多人觉得嚼都嚼不动，所以我觉得，空心菜最好吃的吃法就是这样做，先把空心菜烫一下，再淋上其他的酱汁吃，这样配上一碗米饭或者一碗白粥，用来当早餐，午餐都非常美味，非常下饭。

如果喜欢吃大蒜的朋友可以多准备一些大蒜，做成蒜蓉，炒的时候可以再往里面加一点辣椒油，如果觉得不够咸，可以再稍微加一点点盐，这样调好的酱汁也非常香，吃起来的空心菜也非常香辣入味，平时朋友或者亲戚来家里吃饭的时候，可以准备这样一道菜，吃大鱼大肉比较腻的时候，吃上一口这样的菜，可以说是非常清新解腻，不知道你们都学会了吗？