三伏适已过美食美食

文章来源：吴江文学网 | 2021-01-05

三伏适已过，骄阳化为霖。在传统的二十四其他地方也应该响应这样的倡议节气中，处暑的到来，意味着一年中炎热天气即将彻底过去，天气会越来越凉爽。由于与中元节时间接近，这个节气前后的民俗，多跟祭祖或迎秋有关。

秋天天气干燥，民间认为，此时适合吃百合、银耳等食物来滋阴润肺。而秋意渐浓之际，也是出游赏景的好时候。

处暑：暑气至此而止矣

处暑，是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月24-亚甲基二氧苯基-2-丙酮日前后，太阳到达黄经150。处暑的到来目前警方已介入调查。，也意味着时间进入干支历申月的下半月。

关于这个节气，《月令七十二候集解》中提到：七月中，处，止也，暑气至此而止矣。所以，处暑就表示一年中炎热的时候即将过去，暑气将在其到来后结束。

此时，如果夜晚观北斗七星，会发现弯弯的斗柄还是指向西南方向。不过，尽管处暑前后，早晚气温降低，已有比较浓的秋意，但白天仍然难免偶尔出现较高温度，比如人们常说的秋老虎。

俗话说一场秋雨一场寒，每逢一场雨水降临，气温多半会有所降低；另外，随着季节流转，北半球受太阳照射的时间逐渐减少，白昼越来越短，黑夜越来越长。

处暑都有啥习俗？

由于时间跟中元节比较接近，处暑的民俗大多跟祭祖和迎秋有关，也融入了一些庆赞中元节的活动。此外，还有放河灯的习俗。

处暑是渔业收获的好时候。民俗专家王娟介绍，沿海地区会在处暑时节举办开渔节，此时鱼虾贝类生长得比较成熟了，适合捕捞。

所以，处暑期间举行的开渔节一般都十分隆重，是一种很盛大的仪式，欢送渔民开船出海。王娟表示。

天气变得凉爽后，人们也愿意出行观赏美景，因此民间流传着出游迎秋的习俗。

作为时序标志的处暑

对二十四节气的意义，民俗专家萧放认为，节气是自然天时，它标志着自然时序的流转；它也是农时，指导着农事活动。

从这个角度说，处暑在日常生活中起到的意义，就是提醒人们秋季正悄悄到来，要注意预防秋燥，此时，人体进入一个生理调整阶段，一些潜伏在夏季的症状就会出现，出现秋乏的情况。

所以，人们应注意保证充分睡眠，及时调整饮食，少吃西瓜等良性食物，多吃银耳、百合等食物，少食多餐，防止燥邪损伤。

单就饮食来讲，处暑前后并没有讲求一定要吃什么食品。但王娟说，人们会在这个时节多吃一些肉食。

民间认为，夏天天气炎热，人们的身体会有不同程度的损耗，到了秋天就可以开始进补，多吃一些荤食，来补充能量。王娟表示。