对增强和改善大脑有重要作用的

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“黄花菜——富含卵磷脂，对增强和改善大脑有重要作用，对注意力不集中，记忆减退，脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，因此也被人们称为“健脑菜”。它还含有丰富的膳食纤维，对便秘也有很好的帮助。”

食材明细

主料 黄花菜干 70克

辅料 葱花粒 适量

就是突发奇想 图个新鲜 配料 麻油 适量 辣椒油 适量 盐 适量 鸡精 适量

清淡口味拌工艺十分钟耗时简单难度

凉拌黄花菜的做法步骤

1

准备好干品的黄花菜。

2

将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。

3

准备好葱花粒。

4

将洗净的黄花菜放入开水里汆烫至熟，约2分钟左右。

5

汆熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。

6

装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可。

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