湛河区食药监局对平顶山市强制戒毒所开展食呢

其实 湛河区食药监局对平顶山市强制戒毒所开展食品安全专项检查

为进一步加强监狱食堂餐饮服务食品安全管理工作，防止夏天发生集体性食物中毒事件发生。7月12日上午，湛河区食药监局执法人员对平顶山市强制戒毒所食堂开展食品安全专项检查。

一是重点查看《食品经营许可证》、从业人员健康证等证件资料；二是检查食品留样储存柜、保洁消毒柜的使用、食品操作流程、后厨油烟排放等情况；三是检查食品留样及食品安全管理员设置等管理制度执行情况和食品安全事故防范措施的落实情况

。检查中发现消毒柜内餐具摆放混乱、仓库面粉摆放离地但未隔墙、冰箱未标明“生、熟”标识。

针对以上问题，执法人员现场指出了后厨存在的问题，要求食堂管理部门严格按照规定标准，限期整改到位，我局将针对问题整改情况进行督导检查，确保监狱食堂不发生重大安全事故。