奶香四溢松软绵密奶油哈斯面包的

奶香四溢松软绵密-------奶油哈斯面包

今天介绍的这一款奶油哈斯面包，我也试了好多次，它的口感非常松软绵密，喷水之后撒上糖霜，能让面包表面稍显松脆。回温后切片，外脆内柔，奶香四溢。这个面包的配方中因为没有黄油，淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的朋友们可以试试这个配方。这个配方也是我消耗家里做蛋糕剩的淡奶油的一个很不错的方法。因为淡奶油开盒之后，一两天之内要全部用掉，时候久了就会坏掉，也挺浪费的。

在割面包的时候，一定要选择一款特别锋利的刀片，之前没有专门的割包刀的时候，我是去超市买了几片老式的剃须刀的刀片，那个用起来还是挺不错的，下刀的时候一定要快，不要犹豫，一刀到位。看着面包被割这后的刀口，慢慢张开，那个画面还是挺美的。还有就是面包在烤箱里烘烤的时候，慢慢的膨胀。

原料：

高筋面粉400克、淡奶油120克、牛奶200克、砂糖40克、酵母4克、盐2克、糖粉适量。

做法：

1、面包原料备用。

2、将所有原料倒入厨师机。注意盐要避开酵母哦！

3、首先用慢速搅打成团，用中速搅打成完全状态。至可拉出稍具透明薄膜状，收圆发酵至两倍左右的大小。发酵好的面团分割成6等份，静置松弛15分钟左右。

4、将面团擀成长的椭圆形，两头朝中间折，再对折一次，将收口捏紧，想橄榄的形状。摆上烤盘，进行第2次发酵。

5、再次发至两倍以上大小等表皮稍干，在面包表面喷少量水，筛上适量的糖粉，用刀片划三道口。

6、把烤箱180度预热烤分钟，如果想上色浅，就在中途盖上锡纸，我感觉淡淡的白色反而很好看。

本文相关词条概念解析：

面包

面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包，也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及亚洲、非洲的一些国家。

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