何时许给了中秋

月饼，何时许给了中秋

差不多十多天前，傍晚遛弯，发现楼下街边已经支起了月饼摊。各色月饼摆了一长溜，不时有人过来瞧瞧，看看品种，问问价钱，看摊的中年女子热情地回答着各种询问。

这时，天刚刚擦黑，路灯悄然亮起，橘色的灯光映在豪华的包装盒和散装的包装袋上，暖暖的，反射出一片多彩的光芒，真有了过节的气氛。

家门口的这块地方，许是卖月饼的宝地，每年中秋前夕，都会有一波人到这儿来支摊，节后大约再坚持一周左右，就撤退。来年这时，又是支摊撤摊，来来去去，好像有十几年了。

忙忙碌碌的日子里，总是他们的月饼摊，让我突然想起，哦，中秋节要到了。

02。

节日和美食，风俗和特产，是我们可以用味蕾触摸的故乡，是我们可以嗅出味道的乡愁。

中秋月夜，不论在地球的哪个角落，吃一口月饼，中国人的精神就回了家乡，无限的乡愁就在舌尖上找到了寄托。不管亲人在多么遥远的地方，品一款有记忆的月饼，相思之情就有了托付。

遥望那一轮中秋圆月，低吟但愿人长久，千里共婵娟亲情会在月饼的滋味里相拥，故乡或亲人，于是不再遥远。

03。

作为一款特色点心，月饼，可能在唐代就已经有了。

多年前，考古人在新疆吐鲁番的唐代墓葬中，发现了一些保存很好的面点，其中有一些花式点心就与今天的月饼印纹很相似，有人认为，这些点心纹饰，应当是以木模印成的。

新疆吐鲁番唐墓出土月饼状点心。

模印纹饰，可以说是月饼工艺的核心，这个发现证实了，至少唐代或更早，月饼的雏形，印花点心就出现了。

现代各色纹饰月饼印模。

南宋时，吴自牧的《梦粱录》中出现了月饼”的名称，不过这个月饼”可能只是一般的点心，与中秋无关。当时，周密的《武林旧事》中，也说到了月饼，这个或许也与中秋无关。

那么到了何时，月饼成了中秋的特色节令食品呢？

元代，陶宗仪《元氏掖庭记》中有这样的诗仲秋之夜，…当其月丽中天，彩云四合，帝乃开宴张乐，荐蜻翅之脯，进秋风之鲙，酌玄霜之酒，啗华月之糕”这华月之糕”应该就与今天的月饼相似了。

月华之糕，很诗情的名子，有时会想，去掉中间二字，称作月糕”依然很是美，不知为什么后来叫了月饼”私以为这是一件遗憾的事。

到了明代，田汝成的《熙朝乐事》里说：八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。还有当时的《帝京景物略》里说：八月十五日祭月，其祭果饼必圆，分瓜必牙错瓣之如莲花。…月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。这里说到的月饼就是真正的中秋月饼了。

从那时的文献里，我们还知道，月饼在当时，也被称作团圆饼，有了团圆之意，浓浓的亲情融入到了月中，使中秋节的内涵更加丰富亲民。

清代龙凤呈祥纹大月饼印模。

清代开始，中秋节的活动，以吃月饼为主题，常以家庭为单位进行，亲邻间互赠节物，也以月饼为贵品。人们追求的中秋最美好的意境，就是家人亲朋的团圆与亲近。

中秋时节，皓月千里，多少欢聚，多少相思，都系于味蕾上的月饼。月光下，在特别的味道里，中国人总能找到最温暖的亲情和故乡。

書空匠于2017年中秋。

本文相关词条概念解析：

月饼

月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。