对调节口味补充津液增强体质都非常有利吧

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“秋燥季节多喝汤，对调节口味、补充津液、增强体质都非常有利。汤营养丰富，易于消化吸收，有的还可美容养颜。”

食材明细

主料 蹄髈心 适量

辅料 红枣 适量 玉米 适量 青菜 适量 胡萝卜 适量

配料 葱结 适量 姜片 适量 盐 适量 白醋 适量 料酒 适量 冰糖 适量 胡椒粉 适量

咸鲜口味煲工艺数小时耗时简单难度

蹄髈心煲玉米的做法步骤

1

蹄髈心先用温水洗一下，开水放进去煮一会，出很多脏沫。水沸腾时放一勺料酒。骨头捞出洗干净备用。

2

胡萝卜切滚刀块，玉米切段，姜切片，青菜去叶子用剪刀修花。

3

新区各级政府部门、园区以及包括医疗、交通、制造等行业在管理和信息化方面的高端需求有明显增长。”IBM天津分公司经理邱红华告诉。 所有食材放入煲内，兑水，放三颗冰糖，半汤匙白醋。

4

煲到汤汁发白，大概两个半小时，放盐，胡椒粉，再煲半小时就好了。可以再临出锅放蔬菜。

5

出锅放香油，香菜或者香葱，按照自己的口味也可以酌情添加味精。

小窍门

凡是肉类骨头类需要焯水：事先用温水洗一下，开水放进去煮一会，出很多脏沫。水沸腾时放一勺料酒。骨头捞出洗干净备用

因为骨头类有油脂，浮灰和赃物不容易洗掉，焯水一来去脏东西，二来汤比较清澈干净。

煲骨头汤放白醋，有助于钙溶解到汤里。

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