移动互联网让餐饮寸草不生

移动互联让餐饮寸草不生

互联时代的来临，从某种意义上来说，改变了整个世界，颠覆了人们的生活方式。以目前可预见的发展趋势，毫不夸张地说：移动正在吃掉整个世界，而互联或许将让餐饮行业寸草不生。　　　　一、权威调查机构199IT公布的两组数据：　　　　1） 移动智能设备占据电子产品市场半壁江山　　　　2014年全球智能用户达20亿人，2020年或将达到40亿人，智能和平板电脑已占电子产品市场的半壁江山。在日常生活中，人们的视线已逐渐从电视屏幕转移到智能上。下图为\"2015年全球移动支付市场规模\"。

没有车载功能的产品将很快被更新换代。 　　这样的预测不无道理。无论从车载系列产品的市场销售情况还是生产商的热衷程度来看 2） 互联餐饮行业市场巨大　　　　互联的普及，日益增多的“宅男宅女”、“懒人”，使得餐饮行业市场进一步细分，并向纵深发展，为互联餐饮外卖市场带来新的发展契机。　　　　国内的互联餐饮外卖市场从2013年之前的探索期，再经过前年和去年的启动期，今年将进入高速发展期，2015年互联餐饮外卖的交易规模已经达到了457亿元人民币，同比增长超过了200%。　　　　而这组数据统计口径只针对堂食外卖市场，不含零食、饮料、生鲜等等市场，如果将其全部计算在内，估计去年一年吃货们在上已经吃掉千亿以上了，更别说今年了。　　　　一方面是日益增长的移动端市场，另一方面是居高不下的互联餐饮市场。两个巨人的夹击，让传统餐饮企业举步维艰。　　　　曾在多篇文章中提及：互联不是手段，不是说你可选可不选的二选其一的问题，互联是历史发展的必然，是不可逆的历史潮流。未来所有的餐饮都是互联餐饮。　　　　二、移动互联是怎样蚕食传统餐饮市场的……　　　　人力成本居高不下，一直是困扰餐饮从业者的难题之一。要对餐饮行情洞若观火，就必须得解决这个麻烦。现在，困境找到出路了。　　　　移动互联的快速普及和智能的大量应用，为移动互联端的用户与线下实体店的整合带来了巨大的产业机会。比如，　　　　互联这场龙卷风没刮起来之前，顾客点餐，一般多是到店之后，现场点餐（当然也有预定）。但，若遇到餐厅爆满，等位通常是一件让人崩溃的事情。　　　　而在智能、平板称霸武林，独步天下的移动互联时代，顾客从踏入商家那一刻开始，借助智能硬件设备，就可以知道现在餐厅现在是否需等位？需要等位的人数是几人？更别提，二维码扫一扫，直接点餐下单到后厨，成品出来直接送到顾客所在桌位了。　　　　这对商家来讲，节省了大量的人力成本；对消费者来讲，减少了下单、等位时间，提高了消费者的客户体验。　　　　三、对转型中的餐饮企业而言，可借鉴的经验是？　　　　市场已不是当时的市场，在这个百花齐放、百家争鸣的时代，餐饮企业不能只顾低头走路，也要抬头看天。也即，除了注重产品品质，做出地道又实惠的菜品外，还要更多的注重人的需要，多一点人性主义。　　　　在这里总结为一句话：抓住新生代消费群体特点，打造专业和时尚，体现人本主义关怀。　　　　新生代消费群体有什么特点呢？他们崇尚个性，对餐饮的消费体验要求比较高，同时，由于其特有的群体属性特点，对社交需求强烈，差异化、有互动体验的餐厅更能引起他们的注意力，从而备受其推崇。　　　　与此相对应的，餐饮企业要想赢得这类群体，就得在餐厅的装修、品类设定、场景互动营销等方面做足功夫，让每一个与用户接触的点都成为触发品牌传递和消费的点。　　　　从哪里着手？掌控互动为你分忧。掌控互动是集合智能硬件开发、大数据研发、互动解决方案于一体的高科技公司，主要为餐饮、酒吧、咖啡馆提供“自助点餐+下单+社交+营销”近场互动应用解决方案，为商家节省运营成本，增加新的盈利模式。（想知道更多内幕？欢迎勾搭~~）　　　　面对来势汹汹的互联餐饮入侵者，可以说：互联不可怕，传统餐饮企业只要把握互联+餐饮的实质，站在用户角度思考问题，就能乘着移动互联的东风，让传统餐饮企业起死回生，再创辉煌。