撒少量盐

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“这菜是我老公念叨了好久的啦。”

食材明细

主料 猪瘦肉 半斤 鸡蛋 1个 面包糠 适量

辅料 生粉 适量 盐 适量

孜然口味炸工艺半小时耗时简单难度

椒盐排条的做法步骤

1

猪肉洗净切长条，撒少量盐，五香粉，料酒腌制10分钟。

2

鸡蛋一只，搅拌均匀备用。

3

猪肉和鸡蛋搅拌均匀，然后每个猪肉条都沾上生粉，然后在面包糠里面滚一圈。

4

滚好面包糠的猪肉条码在盘子里备用。

5

炒锅烧热，多放油加热到6成热。

6

将猪肉条放在油内炸。

7

排条炸到金黄的时候捞出沥干油，稍凉后再回锅炸一次，捞出。

8

炸好的排条沥干油，码在盘子内，撒上椒盐和孜然粉。

9

炸好以后的排条比切的时候感觉短了，所以后续可以将猪肉条切稍长点，味道还是很好的。

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