风恋会说话的凉皮随笔

凉皮，怎么可能会说话？大家看到这个标题，有没有心生疑惑呢？先莫急，请静静地跟随我的文字看下去……

每天下班都能看见这位卖凉皮的大姐忙碌的身影，大姐的生意可好了，估计这个市场，或者说这条街上卖凉皮的，就数她的生意最火。

自从第一次尝过她家的凉皮后，我就成了她忠实的客户，因为这条街乃至这个市场上所有卖凉皮的我都尝过。哎呦，不小心暴露我是吃货一枚啦，但说实话，他们的都没有大姐做的凉皮好吃呢！大姐不忙的时候我就和她聊聊天。大姐无论再怎么忙，她都总是淡然、熟练地迅速切凉皮，加调料，拌凉皮，脸上始终带着甜甜的微笑，有时还哼着小曲。从她的笑容和动作，可以看出她非常喜欢这份工作，十分享受这个过程。

凉皮在她的刀下有时会跳跃，与主人相互配合，这一幕非常的美丽动人。买凉皮的人都喜欢看大姐这个操作的过程，都会真心地道一声：谢谢。

我对大姐说：“大姐你家的凉皮真好吃，我吃过很多家的凉皮，就数你家最好吃。”大姐兴奋而又自豪的说：“那当然啦，我们家做凉皮有十几年了。无论是面粉、辣椒酱、麻油、黄瓜还是醋、蒜等都是精挑细选的，我们一直秉着诚信第一，凭良心做事，赚良心钱，不能为了谋取利益而昧着良心，做些掺假乱真、缺德的、伤害别人的事呀，这种钱挣了也会有报应的，如今吃穿用假的太多，添加各式各样的化学物质，咋们天天都在食毒哇。所以我们宁可不做买卖也绝不会做那些事的。”

我问大姐关于凉皮的做法，大姐说：“一时半会你也不明白，等什么时候有空带你到我家玩去，就可以现场看看凉皮的制作过程啦。凉皮好吃与否，面粉质量非常关键。普通面粉做出的凉皮颜色有点发暗黄，凉皮表面纹理略显粗糙且不筋道；高筋面粉做出的凉皮颜色特别白，颜色晶莹透亮，且非常筋道。”

大姐拿起一张凉皮用手抖抖确实有弹性，她又切断后，拿起一段用手抖抖瞬间弹跳，却又不会断。大姐又说：“我这辣椒都选用优质辣椒，自己加工调制而成，非常的香辣，辣味十足，但又不是特别辣的让人受不了。这黄瓜挑选及黄瓜切丝的粗细也有讲究呢，夏天用白皮黄瓜，这黄瓜清脆爽口，水分大。其他季节就用刺黄瓜，这黄瓜口感就软绵些水分相对小些。

醋和蒜等比例也有讲究，醋千万不能用孬的会影响口感。还有麻汁的选择和调制都有窍门哦。一盘凉皮的口感好不好，每个环节都不能马虎，每一步都要用心认真的去做，每一个细微的部分都要认真对待。说实话当你用心去做时会发现，原来做凉皮竟如此的快乐有趣，当我们爱上做凉皮后，发现做出的凉皮口感竟如此美味。”

接着大姐又告诉我凉皮的营养价值，她说：“在《本草纲目》上说——米能养脾，麦能补心。凉皮性平，甘，温肺，和胃，冬天吃能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，可谓四季皆宜的，不可多得的天然绿色、无公害减肥食品。”

哇，没想到小小不起眼的凉皮竟然有这么多的知识呢。大姐沉浸在快乐幸福中，我能深刻的感受到大姐的那份用心和满满的爱。从那次聊天后，在吃凉皮时我也用心去体会和感受。在吃凉皮前，双手合十，在心中默默的感恩、感谢凉皮牺牲自己，而给我们人类提供能量、营养、健康和美味。

然后我带着深深的感恩之心，用筷子挑起凉皮，送到口中，凉皮吃在嘴里非常的Q弹，让味蕾充分得到满足和享受，用心去聆听凉皮的温度和爱意，此刻竟然发现凉皮在回应我，一股浓浓的爱意涌上心头，满满的温暖和感动。恕我言语笨拙难以形容那份情愫。

大姐的心态真好，一份凉皮在她心中、眼中竟然如此的与众不同。本来一份枯燥无味而又平凡的职业，一份被大家认为非常普通的凉皮，却被大姐诠释的如此美妙，凉皮竟然有了生命力。

简单的事情重复的做，简单的事情认真用心的去做，简单的事情也有它独特魅力的一面，简单中有着平凡而又深深的爱和正能量。你用什么心去对待你就会收获什么。

世间万物都有灵性，你真正的爱他们，他们也会反馈给你浓浓的爱。

知道凉皮为什么会说话了吗？

共 1560 字 1 页 转到页 【编者按】这是一篇记叙文，题目新颖，引人入目。作者围绕凉皮的口感与道道工序不断深化文章主题，吃凉皮是生活中的一件小事，但从这件小事中诠释出一种知足的态度。以及大姐对待凉皮和客户的认真态度都是值得深思的，从另一个侧面或者说是用旁敲侧击的手法又表现出一种对社会不良现象的批评，却又点到为止，恰到好处。最后，又从这些观察中写出人与人之间的真诚与感恩，与题目会说话的凉皮形成顺接，而其中传递的不只是良心买卖的真理，更是一种纯粹的感动，人要学会去感恩和爱，总有一天，静物也会变为活物。本文对凉皮的工序描写也十分细，不难看出作者对生活是十分留意的，同时，也可以看出作者是一个细心的吃货。文章需用心感悟，推介读者细读！【：山水山】

1楼文友： 21: 4:45 赞一个，推介欣赏！ 山水不相逢。

2楼文友： 21:46:19 文字普通平凡，但是内涵十足！ 山水不相逢。

楼文友： 21:47: 做凉皮就像做人，需要实实在在，不能虚假和欺骗。读宁静文章总会让人感悟些什么，真好

4楼文友： 02:19:50 拜读师友的佳作，分享您的笔采与文字心情，留下祝福！ 五绝·雪中君·文/乐观·雾雪映才郎，风声过北疆。萦牵何处去？独照在边乡。

5楼文友： 1 :14:14 出刊题目有些摸不着头脑。看完后方才知道 另辟会说话的缘故 。其实作者想说出来凉皮制作工艺精湛歪，最重要的是做生意要规规矩矩，童叟无欺，诚信文本。是呀，这篇文章寓意深刻。也揭示了做人的道理。赞一个。

回复5楼文友： 18:17:24 谢谢哥哥来看妹妹的拙作，谢谢哥哥，祝哥哥开心创作，佳作连连！

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