大厨教你做南瓜蒸鸡肉不炒不炖鸡肉嫩滑爽口生存

大厨教你做南瓜蒸鸡肉，不炒不炖鸡肉嫩滑爽口，收藏下今天就来做

南瓜蒸鸡肉，配上松软的大米饭，喝一口自己做的花生奶，这看似简单的一餐，享用的时候，一定满心愉悦。

做法也简单，不用饱受油烟之苦。

主料

鸡腿一只，小南瓜一个

辅料

青豆适量，香葱两根，蒜五瓣

配料

盐一茶匙，黑胡椒一茶匙，蚝油半汤匙，番茄酱半汤匙，淀粉两茶匙

南瓜蒸鸡肉的做法步骤

2、南瓜切开掏空。可以直接切圆形

3、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

4、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。

5、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸分钟即可。

6、蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。

小窍门

鸡肉切小一点，比较好熟。

其实蒸20分钟绰绰有余了，因为南瓜很小。要是多人份，只要按照比例增加即可。大南瓜要时间上也增加。

吃的时候扒开，米饭，汤汁，南瓜，混合，舀一勺一口下去相当满足。鸡肉很滑嫩多汁，味道咸鲜清爽，微微带酸。

本文相关词条概念解析：

鸡肉

鸡肉（chicken），顾名思义就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

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