生菜怎么炒覆盖

文章来源：吴江文学网 | 2022-01-10

很多朋友都知道，炒生菜它是一道以生菜为主要食材的普通家常小菜，而且生菜营养丰富，加之又制作简单，吃起来清脆爽口，所以它是一道老少皆宜的美味菜肴。但是有朋友就会问了：这生菜怎么炒好吃呢？切听细细道来。

生菜怎么炒

一、蚝油生菜

材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。

做法:

1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);

2、蒜头剁成蒜蓉;

3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分;

4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下;

5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面;

6、吃的时候，用筷子拌匀。

二、蒜蓉生菜

材料:生菜1斤;蒜泥少许;食用油少许;盐少许

做法:

1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。

2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。

三、生菜肉片粥

原料的需要：瘦肉200克，生菜2棵，米半杯。

做法步骤

1、将猪肉切成薄片，用少量的盐、油、生粉搅拌均匀，放在冰箱中冷藏1个晚上。

2、生菜清洗干净，切碎。

3、白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会。

4、将肉片放在锅中，用汤勺划散。

5、加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。

四、生菜火腿鸡蛋卷饼

生菜火腿鸡蛋卷饼原料的需要

飞饼2张，火腿肠1根，鸡蛋2根，黄瓜1根，生菜适量，黑胡椒粉适量，盐少量。

集中展示“台北时尚潜力设计师大赛”及“台北新锐设计师甄选”中获奖的29位设计师的2013年秋冬与2014年春夏系列作品。新华社发(吴景腾摄) 做法步骤

1、将鸡蛋打在碗中，放入少量的盐，用平底锅摊成小圆饼，再切成条状。

2、火腿肠切条，撒少许黑胡椒粉。可以放微波炉里面稍微加热一分钟。

3、黄瓜洗净切条。

4、饼放平底锅里煎，不用放油，一面金黄后翻面煎至金黄即可。

5、鸡蛋饼条、火腿肠条、黄瓜条和生菜放到煎好的飞饼上卷起即可。

小贴士

1、喜欢吃沙拉酱的还可以在生菜上抹上沙拉酱也可以是番茄酱。

2、将火腿肠放在微波炉中加热1分钟，味道会更独特。

生菜怎么炒好吃？生菜和什么搭配会口感更加？已经给大家详细介绍了，对于爱吃生菜的朋友，这可是一大笔的福利。所以，别再犹豫啦，大家赶快挽起袖子，看着的介绍，把一道普通的生菜变成不可多得的美味菜肴吧。