难忘的饺子

难忘的饺子，关于难忘的一次包饺子的介绍

身处南方军营，难得吃上饺子，只能在春节吃上自己包的饺子。怀念刚入军营的面条更难忘离开军营的最后一攴一饺子″

饺子源于古代的角子，相传是东汉“医圣”张仲景发明的，距今1800多年历史又称水饺、扁食，是中国北方民间的主食和地方小吃也是节日食品。

饺子是北方年夜饭桌必不可少的，在北方过年吃饺子是最重要的活动，全家一起包饺子其乐融融。吃饺子也是表达人们辞旧迎新祈求愿望的特有方式，也意味着大吉大利，因形状似元宝又意味着包住了福运。伴随着辞旧迎新的鞭炮，盛上饺子也盛出了对来年的美好期望，是中国美食的代表，蕴涵着中华民族的文化。

饺子种类很多：常见有韭菜馅、白菜馅、香菇、牛肉、羊肉等

北方人喜食面食，更爱饺子。

在部队不常食饺子，我们平时星期天上街会去品食饺子、红油抄手

唯独给我留下深刻印象的还是连队的饺子，春节期间炊事班放假几天，连队把几天的食材分发到班，各自为食。全班战友各施其能坐在一起包饺子，桌子当案扳酒瓶是擀杖脸盆煮饺子，说着各自家乡的风俗与美食，真是个热闹。脸盆煮熟的大个饺子吃得香甜。

时隔这么多年，吃过许多种类的饺子还是觉得离队时那顿饺子最难忘，虽己不记得什么味道。只记得吃过饺子登车和战友分别的情景和驶出连队与始阳方向的车队聚拢汇聚成庞大的车队，车轮滚滚在夜幕下犹如一条巨大火龙在弯埏的318国道上浩浩荡荡行进，很是壮观。

在成都火车站战友们各奔东西，多年以后总也忘不掉那景那情，己深深烙刻在脑海里。