如何做出皮薄馅多的韭菜盒子步骤简单营养美的

如何做出皮薄馅多的韭菜盒子，步骤简单，营养美味，小时候的味道

皮薄馅大的韭菜盒子，小时候妈妈经常做这道美食，我记得一次性能吃5个，没问题吧，北方人都喜欢大个儿，因为咬起来过瘾，做法非常简单，我是边做边吃，还没开饭，已经快饱了，北方的朋友一般都知道这个，小时候都吃过，老少皆宜，馅料还是自己调的香，今天就来学一下这个美食吧！

食材：面粉300克，韭菜200克，鸡蛋2个，十三香、盐、鸡精、耗油

1、准备好食材，韭菜切碎备用，准备油锅，鸡蛋煎一下打碎，也可以直接打到韭菜里面，味道一样好吃，我是煎的，准备好了放在一边备用。

而在中国 2、开始和面，用温水就可以，不宜过烫，把面搅拌成棉絮的样子，水多一些，面和的软一些最好，淋上一些食用油，增加面的光滑度。

3、活好的面团，放在一边，上面盖保鲜膜醒面10分钟左右，进行醒发。

4、醒面的时间，我们开始调馅，韭菜和鸡蛋装在一起，加调味品，根据自己的口味，依次加入盐、 鸡精、十三香、耗油，也可以添加一些虾米，口感更佳，可以尝一下，感觉不够了在添加。

5、醒好的面，开始洗干净双手，揉成长条，尽量少放面粉，保持面的柔软，分成小的剂子，用擀面杖轻轻擀至2毫米，又大又圆的饺子皮就做好了，如果你想省事，也可以直接购买加工的皮。

6、韭菜盒子有多种包法，这是我平常包的，从一头捏起，只要不张嘴就可以了，皮薄馅大的韭菜盒子，如图所示。

7、锅内刷一层油，放入包好的韭菜盒子，上面刷一层油，锁住水份。

8、全程小火就可以，最好是用电磁炉，可以控制锅的温度，两面煎到金黄色就可以。

9、美味的韭菜盒子装盘，又脆有好吃，营养美味，咬一口清香。

韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美。

注意小贴士：下锅煎的时候，一定要开小火。

去餐厅的时候最喜欢这道美食了，服务员刚一端上来，一会就吃干净了，想吃的时候还可以自己做，真是一件快乐的事。

本文相关词条概念解析：

韭菜

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭berosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

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