宁波石浦地区地方名称为老鼠嘴或白果子蹭飞

文章来源：吴江文学网 | 2021-03-03

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“白果子鱼学名为白姑鱼,宁波、石浦地区地方名称为老鼠嘴或白果子,白果子是生活在水深米、海水盐度在20—21度的一种底层小型鱼类,一般体重在克。虽然个体不大,但数量多,分布面广,每年的农历五月中旬开始洄游,从深水进入到8—15米水深索饵、产卵。至8月中下旬结束。

白果子鱼和黄鱼很象，但价钱比黄鱼便宜好多！所以有些奸商就给白果子鱼刷上些黄的颜色，冒充黄鱼卖

朋友们买的时候千万要小心哦！”

食材明细

主料白果子鱼适量

辅料奶酪适量

配料料酒适量盐适量黑胡椒适量罗勒叶适量

奶香口味煎工艺十分钟耗时普通难度

奶酪白果子鱼的做法步骤

8月19日1

去头，去骨，加料酒，盐，黑胡椒腌制２０分钟左右。

鱼身拍上少许面粉，煎至金黄。

撒上奶酪，少许罗勒叶转小火，盖上锅盖，看奶酪熔化了就可以出锅了。

装盘，很香哦。