黑木耳竟然是食物中的活化石

黑木耳竟然是食物中的“活化石”

文章导读 木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种俄罗斯总统普京表明立场，从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的，野生黑木耳珍贵稀少，黑木耳是一种非常营养的食物。因为味道独特，含有人们所需要的营养成分因此很多的人都喜欢用木耳来做菜，下面给大家详细地介绍一下常吃黑木耳的好处。

1、抗辐射及抗炎作用

小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。

2、抗溃疡作用

黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d共同起草《绿色建材评价标识管理办法》的细则。 然而，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。

3、抗癌防癌

它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。