非油炸方便面与油炸方便面相比有什么区别吧

从字面上理解即可得知，二者的区别在于是否用油，现在的非油炸技术，主要是采用热风干燥，所以非油炸方便面是未经油炸的面条加上各类调味料包，更接近于传统挂面和切面的工艺。所以，油炸与非油炸主要是脱水方式的不同，其目的是一致的：提供能量。一般非油炸面为了提供更好的口感，在调味料包中仍会提高油脂的含量，因此吃到的油脂量最终仍是接近的。

在生活中，我们都有这样的经验，含油脂的食品放在空气当中，过了一段时间，经常会有一股子哈喇子味，这是脂肪氧化的结果。而棕榈油是一种比较稳定的油，故而方便面企业才会选择它。油炸方便面所用的油会被吸入面条中，使油锅中的油不断减少，必须不断补充新油，因此油是流动性的活油，不存在反复使用的问题。

方便面中的素肉粒是大豆制品，是采用豆制品加入适当的调料制成的与肉制品在颜色、滋味和口感上比较类似的素食产品，市场上销售的类似的产品很多，颇受减肥女士和素食主义者的喜爱和推崇。

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