平台鲜牛奶和纯牛奶0

鲜牛奶与纯牛奶是人们在日常生活之中因为风格比较经常听到的两个名词。不少人都认为鲜牛奶就是纯牛奶。其实不然，鲜牛奶与纯牛奶还是有着很大的区别的。此外，除了鲜牛奶和纯牛奶之外，生牛奶也是一种很多人都能接触到的牛奶。下面，就为大家介绍一下鲜牛奶、纯牛奶以及生牛奶的相关知识！一、鲜牛奶顾名思义，它是新鲜的牛奶，又名巴氏消毒奶，是采用了一定温度控制灭菌的奶。新鲜牛奶从奶牛身上挤出，到加工，到运输，到顾客家门口，一般不超过24小时；而且还要在低温下贮藏。新鲜奶的保质期比较短，仅2- 天。一般来说，它不加防腐剂，因为国家法律规定，新鲜巴氏奶禁止添加防腐剂，加了就是违法，会受到法律制裁。优点：杀灭了牛奶中的有害菌；最大限度保留了牛奶的营养和风味；保留了小部分有益菌。不含防腐剂。缺点：必须低温保存(4℃左右)，新鲜奶的保质期仅2- 天。二、纯牛奶又叫超高温付费率要从去年的1%~2%消毒奶，经过了超高温的消毒，所有细菌都被杀灭。放在常温下可保藏半年以上，为了让牛奶不变质，就用特别高的温度进行处理，容易产生不良物质，有些还得加防腐剂，虽然加入的剂量在国家规定范围之内，但防腐剂容易在人体内蓄积，长期喝，对身体明显不利。优点：无需冷藏，保存时间也较长。缺点：由于灭菌温度高(一般达到1 ℃)，会有小部分营养遭到破坏，口味也不如鲜奶那么好。三、生牛奶生奶指刚刚挤出来的牛奶成分因未经任何加工和热处理，营养的确基本未受损失。优点：生牛奶没有经过杀菌处理，保留了牛奶中的全部营养物质。缺点：在一些地方，人们认为刚挤出来的生牛奶最有营养，因此非常受欢迎。其实，生奶中携带将近100种致病菌，极易引起各种疾病或传染病。