C最美味的家常菜你可以把它们吃一遍生存

C最美味的家常菜, 你可以把它们吃一遍。

尖椒牛肉末

原材料：

牛肉糜300克，辣椒150克，葱、姜适量

调味料：

一匙胡椒粉，两匙料酒，一匙半生酱，半匙郫县豆瓣酱，一匙麻油，适量盐和鸡精

实践：

1. 加一匙料酒，一匙胡椒粉，半匙生酱，四分之一匙盐腌。

2. 搅拌均匀，腌15分钟。

3.辣椒被切成片（选择长线辣椒）这种辛辣的味道会让人上瘾，还会加入一些红辣椒来搭配颜色。如果你不吃辣椒，你可以用不辣的青椒，但味道更糟，毕竟这是一个重口味的菜。

5. 将葱、姜放入热锅中，用凉油翻炒

6. 用红油和半匙豆瓣酱翻炒。

7. 倒入牛肉末，快速翻炒

8. 加入一匙料酒和生酱汁，慢慢挤出牛肉水。这时锅里的水比较多，整个过程需要翻炒。

9. 炒至水几乎完全干透。倒入胡椒粉。

10. 这时，你可以看到锅里没有多余的水，肉糜可以被分散。

11. 撒上一点香油，再加一点鸡精，就可以做出来了。

香辣土豆牛肉

原材料：

牛肉500克土豆1根胡萝卜1根

混合材料：

青椒1粒，胡椒粉1粒，胡椒粉2粒（胡椒粉可多放Ha）姜1粒，蒜1粒，粒

调味料：

酱汁2汤匙生的，1汤匙老的，1汤匙料酒，1汤匙盐，5克鸡粉，5克冰糖，2片

实践：

1. 材料准备好了

2. 胡萝卜、土豆和青椒切件备用。

3.姜切件，蒜去皮，胡椒粉切粒。

4. 牛肉在条纹上削减了它喜欢的尺寸

5. 牛肉冷水锅，姜片，滚烫放血水

6. 取出并用温水冲洗以控制干燥。

7. 在锅里加热油，直到7或8层熟了，炒牛肉。

8. 把牛肉炒至微微焦化。放上姜、蒜和胡椒粉。

9. 放入生酒、陈酒和料酒，炒至颜色变黄。

10. 用水烧开（最好是牛肉）

11. 转至砂锅内，加入冰糖，大火烧开，小火慢炖1.5小时。

12. 加入胡萝卜和土豆，煮半个小时。

13. 把青椒放在火上收集汁液，翻过来。

14. 加入盐和鸡肉粉到果汁的稠度中。

鱼香肉丝

原材料：

猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜（适量）

调味料：

洋葱、大蒜、姜、自制碎辣椒、肉汤（或水）盐、糖、醋、生抽提液、淀粉（适量）

实践：

1. 准备材料

2.将黑木耳切成薄片，将黑木耳切成薄片，瘦肉切成薄片，葱、姜、蒜切成薄片。

3.肉丝用少许盐、料酒和淀粉腌一下。并将淀粉、盐、糖、醋、生酱油、肉汤（或水）调成酱汁。

4. 在热锅里放凉油。当油热了，肉丝就会被刮开，快速翻炒。

5. 把肉炒到变白。锅边用铲子把肉丝翻炒一下（或盛出来）在基础油中加入自制的切碎的胡椒、大蒜和生姜。

6. 把肉丝炒匀。

胡萝卜丝用水炒约一分钟。

8. 将木兰花和黑木耳用大火炒一会儿。

9倒入酱汁。当汤浓时，把洋葱炒匀。

农家小炒肉

原材料：

四百克去皮的猪肉和一个红绿相间的辣椒

调味料：

豆豉1勺，洋葱3勺，姜3片，大蒜4瓣，料酒1勺，生酱油1勺，植物油1勺，精油1勺，鸡精少许，白胡椒粉少许

实践：

1. 准备所需材料。

2. 把猪肉洗净，切成薄片。

3.加入调味汁，少许植物油和白胡椒粉，腌15分钟。

4. 青椒和红椒洗净，切成条。

5. 在煎锅里倒入少许植物油，用70%的大火翻炒姜和大蒜。

6. 放入猪肉。

7. 反复翻炒，直到油溢出，肉变成金黄色，把五色的肉捞出来备用。

8. 锅里放底油，葱炒一下，青椒和红椒炒一会儿，酱油炒一下，直到味道好为止。

9. 倒入炒好的猪肉，加入酱汁，少许醋和火，快速翻炒两分钟，最后加入少许鸡精调味，再撒上少许香油。

鸡肉炒菜花

材料：

鸡胸肉、花菜调味料：洋葱丝、姜粉、大食品、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、黄芩

实践：

1. 鸡胸肉洗净，切成片，用盐酒和食用油腌一会儿，用粉捞起。

2. 菜花洗净，切成小花。坐在一个沸腾的锅里，用文火煨。取出冷水，控制备用水。切碎的洋葱，姜，大蒜。

3.再煎锅，加入油，热油在锅里放入大成分，添加姜粉、滑鸡胸肉入锅，煎至肉变色和储备，加入洋葱，生姜丝粉入锅炒香，把炖锅炒花椰菜。

4. 将葡萄酒、鸡精和蚝油倒入锅中。将滑滑的鸡胸肉放入锅中，快速翻炒，加入盐，翻炒，放入锅中。

本文相关词条概念解析：

胡椒粉

胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油%，胡椒碱%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。

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