空心菜越炒越黑教你一招多加点它空心菜脆嫩呢

空心菜越炒越黑? 教你一招, 多加点“它”, 空心菜脆嫩鲜绿又好吃

空心菜很常吃到的青菜，一年四季可以说都是能吃到的，毕竟现在大棚技术也是非常的完善，虽然在其他季节空心菜的价格很贵，但还是能买到空心菜吃的，空心菜中含有很高的营养物质，尤其是维生素a，维生素a可以促进我们皮肤新陈代谢，如果身体缺少维生素A，那皮肤就会很干燥的，所以身体缺乏维生素A的也是可以多吃一些空心菜，而且空心菜中的维生素b1也是非常的丰富，比我们常吃的西红柿数量还要高达8倍之多，可见空心菜的营养很高。

经常吃空心菜也是有着一定的食疗的功效，对于减肥人士来说，可以多吃空心菜，能有效的降脂减肥，女性朋友们也是可以多吃一些空心菜的，空心菜可以让我们的皮肤更加的嫩滑，所以说空心菜也是一种不可多得的美容佳品。空心菜的吃法也是有很多，可以，凉拌也可以炒着吃，在吃火锅的时候也是可以用空心菜来当做配菜，总之空心菜的吃法多样，但炒空心菜是最常见的一种吃法了，炒空心菜的时候，要保证空心菜中所有的营养成分，其实并不是一件很简单的事情。

有不少人在炒空心菜时，炒出来的空心菜黑黑的，看着非常的不好看，看着都不好看，更别说吃了，其实想想炒出来的空心菜，脆嫩鲜绿又好吃也不是没有办法的，我们在炒空心菜的时候只要多加一点它，那炒出来的空心菜不仅非常的好看，口感各方面也都是非常的好，到底要加入什么呢？它就是柠檬汁，在浸泡空心菜时，在水里加入一点柠檬汁，这样就会让炒出来的空心菜吃起来脆嫩，而且颜色鲜绿，一起来看看炒空心菜的准确做法。

我们先准备空心菜，盐，蒜，食用油，柠檬汁。把买回来的空心菜择好之后，先冲洗一下，将空心菜放入盘中再加入适量的水，水的量没过空心菜就好，在水里滴落几滴柠檬汁，轻轻的搅拌一下，让空心菜在水中浸泡10分钟左右的时间，空心菜浸泡好之后捞出沥水，切成段锅中，放入适量的油，我们先把大蒜放入锅中炒香，再放入空心菜翻炒两三分钟后，再放入适量的盐和白醋炒匀就可以出锅了。空心菜越炒越黑？教你一招，在浸泡空心菜时多加点“柠檬汁”炒出来的空心菜脆嫩鲜绿又好吃！

生活方式 本文相关词条概念解析：

空心菜

蕹菜，又名空心菜、藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。蕹菜性喜高温多湿环境。种子萌发需15℃以上；种藤腋芽萌发初期须保持在30℃以上，这样出芽才能迅速整齐；蔓叶生长适温为25～30℃，温度较高，蔓叶生长旺盛，采摘间隔时间愈短。空心菜能耐35～40℃高温；15℃以下蔓叶生长缓慢；10℃以下蔓叶生长停止，不耐霜冻，遇霜茎叶即枯死。种藤窖藏温度宜保持在10～15℃，并有较高的湿度，不然种藤易冻死或枯干。空心菜喜较高的空气湿度及湿润的土壤，环境过干，藤蔓纤维增多，粗老不堪食用，大大降低产量及品质。