很火的糯米粉小吃我家一周吃3次软糯香咸吃生存

文章来源：吴江文学网 | 2020-05-03

很火的糯米粉小吃，我家一周吃3次，软糯香咸，吃一次忘不了

准备食材

鸡肉，玉米粒，香菇，青豆，糯米粉，大米粉，食盐，胡椒粉，料酒，生抽，老抽

1，首先准备所需要的食材：鸡肉，玉米粒，香菇，青豆。

2，把所有食材倒在一起，加入食盐，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，一起拌匀，腌制15分钟入味。

3，准备200克糯米粉，100克粘米粉（大米粉）用260毫升热水和面。

4，下手揉成团。

5，将糯米团搓圆捏扁，包入馅料。

6，封口整理成椭圆形就好了。

7，蒸锅里垫上玉米叶，刷上油防粘，再摆上糯米粑。

8，每个糯米粑中间要隔开，防止蒸熟后黏在一起。

9，出锅了，好有食欲，软糯香咸，当早餐吃是很不错的。

小技巧总结

1，配菜可以根据自己喜好来搭配。

2，糯米粉里面加大米粉可以降低糯米粉的黏性，有助于消化。

3，玉米叶还可以用芭蕉叶和粽叶代替来做。

本文相关词条概念解析：

糯米粉

糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味闻名。