年乳制品抽检合格率达呢

2015年乳制品抽检合格率达99.5％

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摘要：中国奶业协会16日在京发布《中国奶业质量报告（2016）》。根据报告，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5％。

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中国奶业协会16日在京发布《中国奶业质量报告（2016）》。根据报告，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5％。

报告显示，近年来我国乳品质量安全水平大幅提升，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100％。我国乳品质量安全风险处于受控范围内，整体情况较好，为历史最好水平。

在生鲜乳方面，2009年以来，农业部共抽检生鲜乳样品15.1万批次，抽检对象覆盖所有奶站，监测指标涵盖所有违禁添加物。监测数据表明，2015年，生鲜乳平均乳脂率3.69ｇ／100ｇ，比国家标准高出0.59ｇ／100ｇ；乳蛋白率3.14ｇ／100ｇ，比国家标准高出0.34ｇ／100ｇ；菌落总数46.7万CFU／mL，远低于国家标准200万CFU／mL。

2015年，我国奶类总产量达到3870万吨，居世界第三位，仅次于印度和美国；人均奶类消费量36.1公斤，比2008年增加5.9公斤。但当前人均消费量仅为世界平均水平的1／3，还有较大增长潜力。（林晖 王宇）

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